在乎天津味,暖冬爱传承 天津中粮可口可乐启动精准帮扶暖冬行动

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2020-12-28 13:28

  对天津人来说,午餐可以是山中走兽云中雁,晚餐可以是陆地牛羊海底鲜,但早餐可是非常讲究且专一的,天津人的美味早餐是一套热乎乎的煎饼果子,一个果篦儿,两个鸡蛋,不加火腿!不加咸菜!

  煎饼果子原本叫“煎饼裹着”。在天津,世世代代的煎饼师傅执着地用一张张煎饼,把他们对传统美食深切的爱裹起来,呈现给来来往往的食客。他们的执着、食客的热爱、持久不变的味道,幻化成城市习俗、文化和精神,才下舌尖,又上心头。

  疫情还未结束,冬天悄然来临。这个寒冬,天津中粮可口可乐将镜头对焦煎饼果子经营者与这座城市的守护者,通过帮扶煎饼果子传承人,用爱心表达对城市守护者的深深在乎,并让这份温暖的在乎无限传递。

  清晨,市民家门口的煎饼摊前早早排起长队。煎饼师傅用纯正的手艺制作出熟悉的味道,给与天津人忙碌的晨间生活一缕慰藉。位于天津市河西区贺福里的“老姨特色煎饼果子”已经营了八年。每日凌晨四点,“老姨”夫妻俩准时起床,开始精心准备制作煎饼果子的食材,就绪后骑上三轮车立即前往菜市场去拉新鲜的小葱及提前预定的果子和果篦。寒风凛冽,街上空无一人,只有零星的几辆车。“老姨”拉回食材后收拾摊位,开始营业。面对顾客,“老姨”总是面带笑容熟练地问道“吃嘛呀?”“来套煎饼果子,加果篦,都放!”一段热情的天津方言,生动诠释了充满烟火气的津味生活。

  采访过程中,记者发现负责河西区小海地艺林路路段的环卫工人,在结束第一轮工作后,又渴又饿的蹲在贺福里小区的路边,抿了一口用塑料瓶盛着的白开水。这时“老姨“热情的招手,亲切的喊道:“天儿这么冷,别喝凉水,回来再把胃口喝坏了。快过来,倒杯热水喝。” “老姨“边说边用手指指煎饼摊位上的红色暖瓶。一杯热水下肚,从胃里暖到心头。环卫工人看着暖水壶上印的一行字,说道: “老姨,有您这个‘在乎爱心站’和‘爱心’暖水壶,真是我们这些露天工作者的福气啊!虽然就是一杯水,在这寒冬里越喝啊,我这心里越热乎。”“老姨”手上一边忙着给食客摊煎饼,一边答道:“以后干完活吃东西前,来大姐这拿消毒液、消毒湿巾洗洗手。万一扎手了,就来拿创可贴。这是天津中粮可口可乐公司特意为“城市守护者”免费提供的爱心用品。

  据了解,今年疫情期间,“老姨”接到一项特殊任务,为隔离点境外回国人员提供“天津味”早餐,用家乡的味道抚慰一颗颗不安的心。经常是前夜晚9点才能接到准确通知,而次日凌晨6点前必须将早餐送达。时间紧,任务重,每次面对少则100多套,多则200多套的大批量需求,从绿豆粉浆的用料成色到提升风味的酱料配比,“老姨”丝毫不敢马虎。为能让这些“归乡”的亲人们吃上地道的、热乎乎的带有家乡味儿的早餐,连夜准备食材,凌晨三点开始制作,“老姨”夫妻俩站在两个饼铛前不停歇地忙碌,直到次日清晨五点,将煎饼果子做好后,用保温箱装好及时送至隔离点。那段时间虽然很累,但“老姨”精神上却很满足。“我和老伴商量好了,供应隔离点的煎饼果子只收成本价。看着天津支援武汉和定点医院的医生、护士,还有在抗疫一线的那些人这么拼命地干,我们也要为抗疫出一份力。“老姨”朴实地说。

  2020年,天津中粮可口可乐公司推出“在乎天津味,留住老味道”精准帮扶活动。为煎饼果子摊主免费提供带有煎饼果子统一形象设计标识的冲锋衣、围裙、套袖、环保包装袋等,帮助他们打造形象、提升知名度、提高营业收入。旨在助力本土饮食文化传承的活动,取得了良好的社会效益。2021年,天津中粮可口可乐公司再次推出“在乎天津味,暖冬爱传承”活动,在去年帮扶活动的基础上再次携手煎饼果子商户,共同设立“在乎爱心站”,为津城环卫工人、交警等在寒风中工作的“城市守护者”免费提供热水、一次性纸杯、消毒湿巾、消毒液、创可贴等爱心用品。让他们可以就近到贴有“在乎爱心站”标牌的爱心商户处无偿领用。

  “在乎天津味”只是中粮可口可乐公司“守初心,更在乎”公益计划的一个支线,天津中粮可口可乐希望用自己的方式帮助更多需要帮助的人,让“在乎”永远“在这里”!

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